Page 24 - Saberes y Raíces - Química 3
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Composición elemental de nuestro entorno
Lección 3. ¡Es pura mezcla!
¡Hola! En esta lección estudiaremos la concentración de sustancias de una mezcla.
Saberes de diferentes piezas o partes se le llama mezcla.
La materia es como un rompecabezas que se forma de muchas piezas. En química, a la combinación
Sara, ¿sabías que si licuas frutos rojos con agua o
leche, avena y un poco de vainilla obtienes una mezcla?
No, ADA, pensé que sólo se trataba de un delicioso licuado. No
comprendo bien el tema de las mezclas, ¿me puedes ayudar a estudiar?
¡Claro! Realicemos la siguiente actividad.
¿Qué es una mezcla?
1. En parejas, lean, observen y comenten las preguntas.
En un restaurante ofrecen estos tres aderezos:
mayonesa, vinagreta y guacamole.
a) ¿Cuál de los aderezos es una mezcla?
b) ¿Cómo pueden saberlo?
c) ¿Creen que haya algún aderezo que sea una sustancia pura?
d) En grupo, revisen sus respuestas guiados por el profesor.
En esta lección, harás un periódico mural, donde describirás y analizarás los componentes de las mezclas en productos
de uso cotidiano.
Una mezcla es la combinación de dos o más sustancias, donde cada una de
ellas conserva su identidad fundamental.
Si mezclas arroz, azúcar y agua y después pruebas el resultado, notarás el sabor
dulce del azúcar y los granos de arroz. Esto es así porque aunque el arroz y el
azúcar están en contacto, no interactúan entre sí, por lo que no influyen en las
propiedades del otro. ¡Lo mismo pasa con el licuado de frutos rojos!
Las partes de una mezcla pueden ser separadas por medio de métodos físi-
cos, como evaporación, decantación, filtración, etcétera, métodos que veremos
más adelante.
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